Датский изобретатель и бизнесмен Ларс Фосс долгие годы являлся производителем и поставщиком искусственного снега, который мы можем увидеть во многих голливудских и европейских фильмах. Экспериментируя со смешиванием хлопьев «снега» с различными материалами, у Ларса родилась идея использовать эти смеси как наполнитель для подушек и одеял.

Собственное производство компании Fоssflakes A/S расположено в городе Скиве, Дания. Вся продукция производится только здесь и маркируется знаком Made in Denmark.

В 2005 году компанию возглавил сын Ларса — Адам Фосс. В это время начинаются разработки первых базовых коллекций FOSSFLAKES, сертификация и тестирование продукции для различных рынков. Начинаются продажи  в Европе и Азии. Создается бренд NORDIC SLEEP для глобального продвижения.

Уникальная продукция NORDIC SLEEP известна во многих странах и пользуется заслуженной популярностью, в первую очередь, благодаря высочайшему качеству. Официальные продажи организованы в более чем 20 странах, включая Россию.